ジャストプランニング、「AI来客予測」を提供開始店長の仕事を、パソコン業務から“人へのおもてなし”へ

株式会社ジャストプランニングは、外食企業向け店舗管理システム「まかせてネット」で「AI来客予測」の提供を開始しました。
過去の売上・来客実績に加え、店舗や業態、曜日、時間帯、天候などのデータを使って来客数を予測します。
数日先の発注判断から最大1か月先のシフト作成や人員計画まで対応し、店舗運営の効率化を支援します。

記事の概要

株式会社ジャストプランニングは、外食企業向け店舗管理システム「まかせてネット」のAIプラグイン第一弾として、「AI来客予測」の提供を開始しました。
本サービスは、まかせてネットで管理する過去の売上・来客実績データと、店舗、業態、曜日、時間帯、天候などの特徴データをもとに来客数を予測します。
発注業務で使う数日先の予測から、シフト作成や人員計画に使う最大1か月先の予測まで対応します。
日別予測に加え、店舗ごとの来客パターンを反映した時間帯別・15分単位の予測結果も提供します。
予測モデルは店舗単位の過去実績を学習し、最新の実績データを継続的に学習・再計算へ活用します。
これにより、人員配置、発注、報告などの店舗運営業務で、共通の予測データを活用しやすくします。
同社は、店長のバックヤード業務負担と、熟練者の経験や勘への依存を軽減し、接客や従業員育成に時間を使える環境を目指します。
今後は売上、勤怠、発注、在庫、顧客、イベントなどのデータを横断活用し、AIによる予測・検知・示唆を各業務へ展開する方針です。

記事のポイント

1. 店舗別に予測： 店舗単位の過去実績を学習し、駅前やロードサイドなどの立地条件や店舗ごとの来客傾向を反映します。
2. 15分単位に対応： 日別に加えて時間帯別・15分単位で予測し、ピークタイムを踏まえた人員配置や仕込みを支援します。
3. 業務システムと連携： 勤怠管理、シフト管理、発注管理、売上管理などの「まかせてネットEX」との連携を想定しています。

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