株式会社ITファブリッジは7月21日、食品表示業務をAIで支援するクラウドサービス「シルシさん」を提供開始しました。
スマートフォンなどで撮影した手書きの原材料メモをAIが読み取り、アレルゲンや添加物を照合します。
食品表示ラベルの作成や商品規格書の管理まで、食品製造業の表示業務を一気通貫で支援します。
記事の概要
株式会社ITファブリッジは2026年7月21日、食品表示業務をAIで支援する「シルシさん」を正式にローンチしました。
食品表示では、2020年4月の栄養成分表示義務化、2021年6月のHACCP完全義務化、2022年4月の原料原産地表示の全面義務化などが進んでいます。
2025年4月には、アレルゲンの「くるみ」が特定原材料に追加され、表示義務が完全施行されました。
同サービスでは、スマートフォンやPCで撮影した原材料メモを、マルチモーダルAIが読み取ります。
読み取り結果を登録済みのアレルゲン・添加物マスタと照合し、修正内容は判定に反映されます。
必須項目を満たした食品表示ラベルを作成し、実寸プレビューを確認してPDF・PNG・印刷で出力できます。
商品規格書の作成・管理、取引先とのやり取り、法改正のウォッチ、事故・回収記録にも対応します。
Freeプランは0円から利用でき、今後は多言語表示、機能性表示、API連携、海外展開などを予定しています。
記事のポイント
- 原材料メモをAI読取： 手書きメモを複数枚撮影すると、マルチモーダルAIが原材料名を読み取り、重複を除いて統合します。
- ラベル作成を一括支援： アレルゲン・添加物の照合や表示ラベル作成に加え、PDF・PNG・印刷での出力に対応します。
- 規格書管理にも対応： 取引先ごとの商品規格書を管理でき、法改正の確認や事故・回収記録にも対応します。
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株式会社ITファブリッジのプレスリリース（2026年7月21日 09時10分）【手書きの原材料メモをスマートフォンの写真…
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000181363.html