モスバーガーがAIと人のハイブリッド接客を導入する実証実験を開始しました。
AIがオーダーを受け、スタッフがサポートすることで、接客品質の向上と人手不足の解消を目指します。
この新たな取り組みは、外食産業の効率化と顧客体験の向上が期待され、今後の店舗運営に大きな影響を与えるでしょう。
記事の概要
モスバーガーを展開するモスフードサービスは、2025年12月にNew Innovationsと提携し、実店舗での「AIドライブスルー」の実証実験を開始しました。
この実験では、音声対話AIシステム「AI Order Thru」を活用し、AIとスタッフが協力して注文を受け付ける「ハイブリッド応対」を導入しています。
目的は、外食産業の人手不足を解消し、接客品質を向上させることです。
実証実験は吉川美南店で行われ、今後5カ所での展開を予定しています。
AIの音声認識には課題があるものの、スタッフがサポートすることで、効率的な運営を目指しています。
将来的には多言語対応や特別なニーズへの応答が可能になることが期待されています。
記事のポイント
- ハイブリッド対応の導入： AIと店舗スタッフが協力することで、接客品質の向上を目指しています。
- 実証実験の展開： 2026年度中に複数店舗での常設を目指す実証実験を進めています。
- 外食産業の人手不足解消： AIを活用することで、外食産業の人手不足に対応しようとしています。
詳しい記事の内容はこちらから（引用元）
ZDNET Japan
モスバーガーを展開するモスフードサービスは、次世代型店舗開発に向けてNew Innovationsと共同で実店舗における…
https://japan.zdnet.com/article/35243102/