AIを活用しいち早く新たな食体験　飲食店のデジタル販促パートナーへ

AI技術を活用した新たな飲食体験の提供が注目されています。
コロナ禍の影響から脱却し、業績回復を果たした企業が、楽天やSHIFTとの協業を通じてデジタル販促を強化し、飲食業界の変革を促進します。
これは飲食店の集客方法の革新を意味し、業界全体に大きな影響を与えるでしょう。

記事の概要

コロナ禍の影響で業績が落ち込んでいた飲食業界が、2025年3月期に黒字転換を果たしました。
特に、飲食店のデジタル販促において、AI技術を活用して新たな食体験を提供することに注力しています。
これに伴い、楽天グループやSHIFTとの協業を通じて、事業モデルの見直しが進められています。
飲食店が求める情報やサービスの質が変わる中、グルメ情報サイトとしての役割を再定義し、変化に対応する姿勢が強調されています。
また、杉原章郎氏は、楽天共同創業者としての経験を活かし、ぐるなびの代表として新たな挑戦を続けています。
このように、飲食業界がデジタル化とAIの導入を進めることで、さらなる成長が期待されています。

記事のポイント

1. 黒字転換の達成： 2025年3月期決算で新型コロナ禍からの回復として、5年ぶりに黒字転換を果たしました。
2. AIの活用による改革： AIを取り入れることで、飲食業界における新しい食体験を提供し、業務の効率化を図ります。
3. 事業モデルの変化： SNS普及に伴い、集客方法を変え、自社サイトへの依存を減らす新たな事業モデルを模索しています。

詳しい記事の内容はこちらから（引用元）

日経クロステック（xTECH）

AIを活用しいち早く新たな食体験　飲食店のデジタル販促パートナーへ

　コロナ禍で業績が落ち込んだが2025年3月期決算で5年ぶりに黒字転換を果たした。SNS普及による事業構造の変化を受け、…