北海道根室市の株式会社カネコメ高岡商店が、株式会社MENOUの検査AI MENOUをアニサキスの検知システムとして採用しました。
日本の生食文化によるアニサキスによる食中毒被害が増加している中、このAIは生魚の画像からアニサキスを自動で検出することができ、人の目では見逃してしまう微細なものも逃さず検出します。
これにより、検査の効率化や精度向上、安心で安全な商品の提供が期待されています。
また、このシステムについての特別講演が「ものづくりワールド」で行われます。
株式会社MENOUのプレスリリース（2024年6月13日 10時00分）検査AI、アニサキス検知に採用 北海道根室から日…
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