ロイヤルホストなど326店舗に「HANZO 自動発注」導入–AIで在庫適正化 – ZDNET Japan

記事の概要

ロイヤルホールディングス（ロイヤルHD）は、326店舗（ロイヤルホスト215店舗、天丼てんや111店舗）に「HANZO 自動発注」を導入しました。
このシステムは、AIを活用して発注量を自動で算出し、発注業務の効率化を図ります。
これにより、発注ミスを減少させ、食材の過剰在庫や不足を防ぐことが期待されています。
また、発注担当者の心理的負担を軽減し、食材廃棄ロスの削減にも寄与します。
「HANZO 自動発注」は天候や過去の販売データを考慮し、店舗ごとに適切な発注量を予測するため、従来の経験や勘に頼った発注方法からの脱却が可能となります。
結果として、バックヤード業務の軽減により、調理や接客に専念できる環境が整います。

記事のポイント

詳しい記事の内容はこちらから（引用元）

ZDNET Japan

ロイヤルホストなど326店舗に「HANZO 自動発注」導入--AIで在庫適正化

ロイヤルホールディングスは「ロイヤルホスト」と「天丼てんや」の計326店舗に、Goalsが提供する飲食店向けサービス「H…