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ユーハイムがバウムクーヘンAIオーブンを万博でお披露目、職人のレシピを学んで焼成

ユーハイムが万博で発表したAI搭載のバウムクーヘン焼成機「THEO」は、職人の技を学習し再現する画期的な技術です。
これにより、職人不在でも高品質なバウムクーヘンが生産可能となり、製菓業界に新たな変革をもたらすでしょう。

記事の概要

ユーハイムは、AIを搭載したバウムクーヘン焼成機「THEO(テオ)」を、大阪・関西万博で披露します。
この機械は、職人の焼き方や温度、焼成時間などのデータを記録し、AIに学習させることで、職人がいなくても高品質なバウムクーヘンを作ることができます。
職人は独自のレシピを考案し、個性を表現する焼き方をテオに登録します。
万博では、テオが焼いたバウムクーヘンを提供し、試食した人々はその味わいを職人の作品と受け入れることができると感じています。
ユーハイムは、他の職人のレシピも使用できるように準備を進めています。

記事のポイント

  1. AI技術の導入: ユーハイムがAIを搭載したバウムクーヘン焼成機「THEO」を開発し、職人の技能を再現します。
  2. 万博での披露: この新しい焼成機は大阪・関西万博でお披露目され、注目を集めています。
  3. 職人の個性の再現: 各職人の焼き方やレシピを学習させることで、様々なスタイルのバウムクーヘンを作ることが可能になります。

詳しい記事の内容はこちらから(引用元)

日経クロステック(xTECH)

 ユーハイムはAIを搭載したバウムクーヘン焼成機「THEO(テオ)」を、大阪・関西万博でお披露目する。職人がテオを使って…

ユーハイムがバウムクーヘンAIオーブンを万博でお披露目、職人のレシピを学んで焼成
https://xtech.nikkei.com/atcl/nxt/column/18/00001/10334/

 

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