株式会社Kukulcanが企画・プロデュースした「浅草いちご祭」のイベントレポートです。
このイベントでは、福島県大熊町産のふぞろい品や規格外品のいちごを使用した様々なメニューが提供されました。
27店舗の飲食店が参加し、182人の来客がありました。
参加者の感想では、ふぞろいのいちごでも美味しいと驚きや、サスティナブルな農作物の利用を求める声もありました。
今後もKukulcanは農作物調達AIプラットフォームを通じて捨てられる農作物を救済する取り組みを展開していく予定です。
株式会社Kukulcanのプレスリリース（2024年4月17日 14時00分）農作物調達AIプラットフォーム開発の株式会…
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